木耳莲藕饺子

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木耳莲藕饺子

新鲜的小木耳，脆脆的莲藕，缕缕葱香味，蘸上老陈醋非常开胃哦！

主料

辅料

木耳莲藕饺子的做法步骤

1.热油锅放花椒和八角爆香，把花椒和八角捞出来
2.爆过花椒和八角的热油中放入剁碎（市场绞肉机打碎的也可以）的前腿猪肉爆炒
3.碎肉中放入老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，高汤料，炒至八分熟
4.八分熟后关火，把碎肉晾凉！这是开始准备把莲藕、鲜小木耳（泡发的干木耳也可以）、大葱剁碎！
5.莲藕，木耳，大葱剁碎，把莲藕挤出水份！准备倒入炒好的碎肉中
6.顺着一个方向搅拌均匀！
7.饺子馅准备就绪，提前活好的面拿出来
8.面活好后醒二十分钟，继续揉面团，柔至面团光滑细腻即可开始擀饺子皮
9.饺子皮擀的不要过大，要薄厚均匀，大小一致，然后开始包饺子，大功告成！
10.

小窍门&温馨提示

煮饺子前，开水中放入点点盐可以预防饺子煮破

分类：主食家常菜饺子

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