鲜奶油辫子面包

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鲜奶油辫子面包

买了一大盒鲜奶油，慢慢消耗吧。

食材明细

主料

高筋面粉200克

辅料

蛋黄18克
即溶酵母粉3克
动物性鲜奶油100克
鲜奶40克
无盐奶油20克
蛋黄液适量
杏仁片适量

配料

鲜奶油辫子面包的做法步骤

1.将除黄油外的材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。加入无盐奶油，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团。
2.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大。
3.将面团分成等分，整形成长约28厘米的长条形，炀发15分钟。
4.用三根再编成辫子状。
5.放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。
6.在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上杏仁片。放入已预热的烤箱中，180度烘烤约20分钟。
7.烤好出炉。

分类：烘焙儿童老人早餐儿童节

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