省心省力又惊艳的土豆泥披萨

漂亮马婆

省心省力又惊艳的土豆泥披萨

这是一款不用和面揉面发面做饼底的披萨，口感有着沙拉的风味，简单易做，揉面过程换成了蒸土豆过程，蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位，省时省力。烤箱平时用着上色很快，所以试着180度先下层烤15分钟换上层约8分钟，恰到好处。

主料

辅料

土豆泥披萨的做法步骤

1. 土豆横切厚片。
2.放入蒸烤箱蒸15分钟，无需预热。
3.蒸土豆的时候准备各种料。马苏里拉奶酪切细条。
4.西兰花热水淖半分钟捞出过冷水待用。
5.接着玉米杂蔬粒煮2分钟捞出待用。
6. 洋葱切圈，培根切小片，圣女果对切开。
7. 蒸好的土豆泥捣碎成泥。
8. 加胡椒粉、盐和橄榄油拌匀，口感可以尝试调整。最好戴一次性手套揉捏均匀。
9.土豆泥放入披萨盘按成饼状，入烤箱180度烤5分钟定型。取出刷一层番茄酱。
10. 取出刷一层番茄酱。
11. 放洋葱圈。
12.放杂蔬粒。
13. 把圣女果排在一圈，撒一部分马苏里拉奶酪。
14.放西兰花。
15.放培根。
16. 再撒一层马苏里拉奶酪。
17.入烤箱下层，烤箱不必预热，烤过土豆泥后温度尚可。
18.上下管烤模式15分钟。
19. 调至中层设置8分钟。
20.奶酪全部融化出炉。

小窍门&温馨提示

土豆披萨最需注意的是土豆泥底很难成型，所以烤土豆泥底的时候可以多烤一会，是水分多蒸发。
土豆泥可加入熟鸡蛋，味道更美。

分类：烘焙

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