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素炒茼蒿
YamLilac
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喜欢脆脆的口感,所以当在火锅店第一次尝试之后就爱上了茼蒿,吃惯了肉菜,素炒茼蒿清脆的感觉超赞
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
茼蒿
适量
辅料
辣椒
适量
蒜
适量
花椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
素炒茼蒿的做法步骤
1.
茼蒿泡水二十分钟去沙石
2.
准备花椒,辣椒切小段,蒜切薄片
3.
适量油,直接放入花椒炝,等油热放入辣椒和蒜片
4.
放入洗干净的茼蒿,不用切断直接炒
5.
待茼蒿微变软快出锅时滴蚝油,盐,根据个人口味可以加适量辣椒面,微增加辛辣口感,搅拌均匀出锅~
小窍门&温馨提示
素炒茼蒿吃的就是清脆的口感,所以不能炒过让茼蒿的杆变软
分类:
热菜
家常菜
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