素炒茼蒿

YamLilac

素炒茼蒿

喜欢脆脆的口感，所以当在火锅店第一次尝试之后就爱上了茼蒿，吃惯了肉菜，素炒茼蒿清脆的感觉超赞

主料

茼蒿适量

辅料

素炒茼蒿的做法步骤

1.茼蒿泡水二十分钟去沙石
2.准备花椒，辣椒切小段，蒜切薄片
3.适量油，直接放入花椒炝，等油热放入辣椒和蒜片
4.放入洗干净的茼蒿，不用切断直接炒
5.待茼蒿微变软快出锅时滴蚝油，盐，根据个人口味可以加适量辣椒面，微增加辛辣口感，搅拌均匀出锅~

小窍门&温馨提示

素炒茼蒿吃的就是清脆的口感，所以不能炒过让茼蒿的杆变软

分类：热菜家常菜

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