焦糖菠萝夹心水果蛋糕

虹☺ 发布

焦糖菠萝夹心水果蛋糕

过生日吃蛋糕是必不可少的，但又不是很喜欢厚重的奶油那就做这款水果多多滴蛋糕吧！

主料

辅料

水15ml

焦糖菠萝夹心水果蛋糕的做法步骤

1.先烤制一个八寸的蛋糕坯，倒扣放凉后切成2片。
2.在做蛋糕的同时咱们来做焦糖菠萝，在锅中放入50g糖中小火让其融化颜色变深成琥珀色后加入15ml清水搅匀，再放入10g黄油融化后加入适量菠萝翻炒至软。
3.将炒软的菠萝盛出放凉备用。
4.整理水果，切成自己喜欢的形状备用。
5.将250ml奶油里加入25g糖打至出不消失的花纹并倒扣不动的状态，开始抹面。
6.取出一片蛋糕将焦糖菠萝铺满（因为我们不是很喜欢奶油所以就没有抹，如果亲们喜欢也可以抹一层）再扣上另一片蛋糕，抹上奶油。
7.

小窍门&温馨提示

打奶油时可以下面坐在冰水里，这样容易打发。

分类：烘焙

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