红薯粑粑

小云儿88888

红薯粑粑

主料

红薯淀粉500g

辅料

水1500g

红薯粑粑的做法步骤

1.准备红薯淀粉，两个盆，滤网
2.加入1500g水到红薯淀粉中充分搅拌
3.用滤网过滤淀粉水中杂物
4.锅烧热刷入一层植物油，倒入淀粉水（红薯淀粉水在盆中和锅中要一直搅拌避免淀粉沉淀）
5.筷子一直顺时钟搅动
6.至水分蒸发淀粉凝结
7.模具中刷油
8.倒入红薯粉粑冷却后放入冰箱冷藏一晚至红薯粉粑成型
9.脱模后可切片或切丝

小窍门&温馨提示

现在难买正宗红薯粉丝，也不知道里面都加了些什么东东，还是克难点自己做，味道一点都不比买的差

分类：凉菜家常菜

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