半熟芝士蛋糕

1.奶油奶酪切成小块

2.和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状

3.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀

4.加入融化的黄油搅拌均匀

5.分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊

6.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后

7.加入到奶酪糊中

8.搅拌均匀

9.蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡

10.取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀

11.把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀

12.然后倒入模具

13.把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟

14.结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可