半熟芝士蛋糕

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  1.奶油奶酪切成小块
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  2.和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状
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  3.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀
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  4.加入融化的黄油搅拌均匀
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  5.分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊
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  6.蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后
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  7.加入到奶酪糊中
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  8.搅拌均匀
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  9.蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡
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  10.取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀
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  11.把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀
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  12.然后倒入模具
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  13.把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟
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  14.结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可

小窍门&温馨提示