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菠萝咕噜肉
琳达公主
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菠萝不仅味道鲜美,而且助消化、促进食欲,具有健胃消食、美容的功效。菠萝咕噜肉是粤菜中的一道传统名菜,今天做的咕噜肉为了省时少了油炸的程序,不过同样酸甜可口。
初级
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
猪里脊
适量
菠萝
半个
青红椒
适量
辅料
盐
适量
姜蒜
适量
淀粉
适量
白糖
适量
醋
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
1.
肉切片后加入适量淀粉和盐拌匀。
2.
将浸泡过盐水的菠萝切丁。
3.
姜切末,蒜切片;将适量酱油、醋、白糖、淀粉兑成酱汁待用。
4.
青红椒切块。
5.
油热下姜末炒香。
6.
放入肉片,炒至肉片发白后盛出。
7.
放入青红椒炒香
8.
再放入菠萝丁煸炒。
9.
然后将之前炒好的肉片倒入一起翻炒,再依次加入适量番茄酱、兑好的酱汁,最后加入蒜块快速翻炒后起锅。
分类:
热菜
粤菜
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