芹菜肉片烩客家煎豆腐

开心肥羊

芹菜肉片烩客家煎豆腐

主料

客家豆腐400g
芹菜500g
瘦肉150g
蒜头3瓣

辅料

芹菜烩客家煎豆腐的做法步骤

1.蒜头去衣，切片
2.客家豆腐用厨房纸吸干水份，再切成一厘米厚的四方块
3.锅中倒入适量油，把豆腐铺上煎香。
4.煎至两面金黄，盛出待用
5.芹菜洗净，切成五厘米长的条条
6.瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌制15分钟
7.锅中倒入适量油，爆香蒜片
8.倒入肉片，炒至断生
9.倒入芹菜，翻炒一下
10.再把煎好的豆腐倒入
11.撒入盐、糖
12.滴入少许生抽
13.最后倒入半碗清水
14.盖上锅盖，中小火焖5分钟即可

分类：热菜客家菜

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