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五色果味糯米饭

五色果味糯米饭

儿时每年清明节的时候,家里总会蒸上一锅五色糯米饭,米饭用紫番藤、黄花、枫叶、栀子分别着色,蒸好后不仅五色斑斓,味道也是清新甜糯。五色糯米饭,寓意着五谷丰登和生活幸福美满。长大后离家远了,凑不齐五色糯米饭的原材料,用食用色素是绝对不行的,正好手头有几盒冻干果干,天然的颜色凑齐了,那就做一锅果味的五色糯米饭吧~

主料
辅料

五色果味糯米饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

我这边做的可是足够一家人吃的量,大家吃的少得可以酌量减少糯米的量;冻干果干擀的不需要太细,因为复水后即使粉末不那么碎也不影响复水;着色后米饭沥干即可,有些许果干岁末残留不影响,味道反而会更好;
分类: 主食 家常菜 米饭
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