下载 APP
搜索
春暖花开糖霜饼干屋
爱生活的馋猫
春的日子里,为自己绘造一座房子,面朝大海,春暖花开。甜蜜的糖霜饼干屋,送给最美好的自己!
中级
烤
甜味
三小时
主料
黄油
70克
糖粉
38克
蛋液
25克
香草精
几滴
低筋粉
150克
辅料
糖粉
170克
蛋清粉
1.5茶匙(5cc)
温水
5茶匙(5CC)
黄色糖珠
少许
黄色色素
1滴
绿色色素
1滴
蓝色色素
1滴
春暖花开糖霜饼干屋的做法步骤
1.
黄油软化后,用打蛋器打至稍稍发白
2.
加入香草精和糖粉蛋液,打匀
3.
最后的状态
4.
筛入低筋粉
5.
用手抓匀,放入保鲜袋内,冷藏1小时
6.
准备设计的图纸,我的屋顶是8*10的长方形,屋架三角形为等边8三角形,底下的长方形是6*8的,两侧的长方形支架板是6*7,圆形底座是12*12
7.
7. 准备做糖霜,温水加入蛋白粉 稍稍打发
8.
8. 加入糖粉后打至出现清晰纹路即可,到用的时候如果需要铺面的糖霜可以加入少许清水调适
9.
9. 取出面团,用擀面杖擀开,大约0.3CM厚度即可,把油纸的设计图案剪出来,压在上面用刀切出形状,再放入冰箱冷藏至硬
10.
10. 取出切好的屋架
11.
烤箱热风上下管170度预热,放入中层烤制18分钟左右即可取出放凉备用
12.
分别取2勺糖霜加入少许清水,调试成纹路10S消掉的状态,一份浅绿色,一份白色,再给屋前后门(白色+少许浅绿色)屋侧墙(白色)和底座(浅绿色)铺面,放置干透
13.
屋顶的花用中号圆嘴裱花嘴,直接将糖霜调成天蓝色,在饼干面上裱出,最后挤上几朵白色的糖霜当云朵,调试出少许黄色的铺面糖霜给窗户和大门也描边,这个时候可以装饰上彩糖
14.
用原糖霜调出少许黄色,用白色糖霜放入裱花袋内,小号的玫瑰嘴,裱出小花瓣,挤入黄色花蕊,放置全部干透
15.
全部干透了,就可以组装房子了,在底座挤上糖霜,放上侧墙,固定几分钟,把前后墙也贴上,贴好后放置干透,贴上小花
16.
最后再用糖霜把屋顶贴好即可,必要时候要固定至糖霜干透才不会散架哦~再用糖霜挤出树叶,蔓藤装饰
小窍门&温馨提示
1.糖霜的铺面状态是10秒消失纹路的,这里只用到两种状态,一种是10消失,一种是原打发状态(用于裱花)
2.最后糖珠装饰可用可不用,贴上即可
3.每次都必须干透才能进行下一步,不然就白费了哦
4,固定饼干的东西可以自行选择,我用了纸盒垫起来
5.这里用的茶匙是5CC大小的
分类:
烘焙
小清新
下午茶
查看全部(共16步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
香蕉蛋糕
奥尔良烤鸡腿
小馒头
葱香曲奇
马芬蛋糕
苹果蛋糕
烤面包
豆乳盒子
酸奶面包
鲜肉月饼
松露巧克力
榴莲披萨
美食天下首页