花菇焖芥菜

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花菇焖芥菜

主料

辅料

花菇焖芥菜的做法步骤

1.食材。花菇，干贝，虾米先提前浸泡，腊肠斜切，姜切片，蒜头去衣切片。
2.介菜取半个再切成半，把介菜心去除能减少苦味。
3.水煮开加入少许白糖跟食用碱煮融。
4.加入介菜焯水1分钟，捞岀漂凉沥干水。
5.热锅先爆香花菇。
6.花菇爆香后撇一旁再爆香干贝虾米。
7.最后将腊肠，姜片，蒜头爆香。
8.所有辅料爆香之后加入介菜少炒几下，注意别把菜弄散了。
9.调入少许鸡粉，白糖，鱼露炒均匀。
10.加入骨汤半淹过食材中火焖5分钟。
11.再装入砂锅煲小火焖5分钟。
12.上菜啦。

分类：热菜家常菜汤羹

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