芝士焗香肠时蔬土豆泥

童尐果

芝士焗香肠时蔬土豆泥

土豆，我想应该没有人会不喜欢，它是一种粮菜两用的蔬菜，所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最，经常食用可远离负面情绪，改善精神状态。减肥人士可以将土豆当作主食，因为它只含0.1%的脂肪，“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，同时它还是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯中含有丰富的黏体蛋白，经常吃土豆更有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。总之，土豆是世界上最伟大的的食物之一。

主料

辅料

黄油40克
牛奶适量
马苏里拉芝士碎适量
盐适量

芝士焗香肠土豆泥的做法步骤

1.准备材料，提前将青豆和玉米下水焯几分钟。
2.土豆洗净后连皮放入小奶锅中，水没过土豆，开大火将水煮沸后再转中火煮20分钟，筷子戳进去即熟透。
3.炒锅烧热，放入黄油。
4. 融化后，将西兰花碎翻炒1分钟。
5.倒入香肠和胡萝卜，继续翻炒。
6. 倒入焯过水的青豆和玉米，加少量盐，继续翻炒。
7.入味后起锅。
8.将煮熟的土豆去皮后全部压成泥，将牛奶和盐加进入土豆泥，牛奶分次加，每一次都用刮刀将它们翻拌混合均匀，直到达到你想要的稠度。
9.将土豆泥倒入法焙客方形玻璃烤碗中，压平整即可。
10.铺上提前炒好的菜，自己做最大的好处就是料足。（菜品可以根据自己的喜好，我选择了一些比较适合小朋友生长发育的菜）
11. 铺上满满的马苏里拉芝士，建议选择马苏里拉芝士，才会有拉丝的效果。
12. 放入提前预热的烤箱，190度12-15分钟，直到芝士融化，表面黄金。
13.烤好趁热吃，放凉了就不好吃啦。
14. 拉丝效果妥妥的，一起来消灭它吧。
15.自己做，料就是足。

分类：烘焙

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