豆酱烩茄子

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  1.将茄子整个放不下则掰开放入蒸锅蒸至筷子可插入即可，不要太软。
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  2.用自己喜欢的黄豆酱就可以
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  3.在蒸茄子同时开始准备配菜，将青椒或者辣椒切碎，洋葱也切碎备用
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  4.蒜磨沫或者切碎
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  5.待茄子好后去蒂，热锅凉油，中小火放青椒碎和洋葱碎炒香，留少许青椒碎做装饰也可以不留。
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  6.放入黄豆酱炒香，不用放盐哦，黄豆酱就是咸的哦，还有点甜味
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  7.炒香炒匀
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  8.将蒸好的茄子整个放入
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  9.用锅铲捣碎翻炒均匀，微调大火收下汁即可
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  10.关火放入蒜沫翻拌均匀即可
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  11.开吃啦

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