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虾菜豆芽炒粉
牛妈厨房
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从温州带过来的粉干,今天就用它来炒粉。配入了鸡蛋,虾干,豆芽,配料十分的丰富。口味是十分的棒。温州的这款米粉是偏粗的,于是我就会泡制了一下。再用电煮锅来炒拌,不粘锅更易炒,感觉十分的棒。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
粉干
3捆
鸡蛋
3个
辅料
芹菜
1份
胡萝卜
半个
肉片
1份
香葱
1把
豆芽
1份
色拉油
适量
料酒
4茶匙
酱油
1茶匙
细盐
适量
虾菜豆芽炒粉的做法步骤
1.
备好所用食材。
2.
电煮锅里加入油将鸡蛋打入。
3.
拌炒至鸡蛋凝固出味。
4.
再将肉片及虾干加入同炒,炒至出味。
5.
将泡软的粉干控水下锅。
6.
拌炒至粉干微微干香。
7.
将加适量细盐,豆芽及芹菜胡萝卜丝下锅拌炒。
8.
豆芽熟后,再将事先炒好的鸡蛋肉片虾干下锅,可加入少许的料酒及酱油提个味。。
9.
加入葱段炒至出香即可。
小窍门&温馨提示
炒粉干的时候,在粉干下锅后要用筷子来挑炒,那样子粉干就不会炒成一堆。
分类:
主食
家常菜
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