香椿卷饼

天国的女儿

香椿卷饼

阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，具有开胃健脾、清热利湿的作用，此外还兼具抗衰老、补阳滋阴和润滑皮肤的功效。做成鸡蛋饼更是风味独特，营养丰富。

主料

辅料

香椿卷饼的做法步骤

1.香椿洗净沥干。
2.开水锅中加入少许盐，放入香椿焯烫1分钟左右捞出，入凉水中浸泡10分钟左右。
3.捞出挤干水份。
4.香椿、香葱分别切碎。
5.鸡蛋打散加入少许盐，面粉，适量清水搅拌成面糊。
6.加入香椿碎、葱碎搅拌均匀。
7.平底锅刷少许油，倒入适量面糊摊成饼状。
8.煎至两面变色熟透装盘。
9.卷成筒状。
10.切段享用。
11.成品

分类：主食家常菜早餐饼春季食谱

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