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香葱小芋汤
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香葱小芋汤,是广东客家的一种小汤做法。自从上次做了菜心芋汤,回味无穷。今天下班回来晚了,没有买菜,再阳台上扒了几个葱,把家里小芋头来煮熟,做了一款美味的香葱芋头汤。粤菜就是简简单单,清淡好吃。
中级
煮
葱香
十分钟
食材明细
主料
小芋头
500克
香葱
100克
辅料
花生油
3ml
盐
3克
鸡粉
1克
香葱小芋汤的做法步骤
1.
准备食材:小芋头、香葱等;PS:家里的芋头和紫色放一块,于是拍照的紫色来蹭热度。
2.
小芋头洗净煮熟,去皮;
3.
煮熟的芋头,切块、香葱洗净切碎;
4.
热锅倒油,把切的芋块炒香;
5.
芋块一边翻炒一边压碎成泥或小块。
6.
加入沸水、鸡粉,再次煮沸改为小火熬煮成浓汤;
7.
盐,香葱放入锅中,拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.芋头选择小芋头比较顺滑;
2.加入香葱很美味。
分类:
汤类
汤羹
粤菜
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