＃春食野菜香＃早餐荠菜煎饼

笑渔儿发布

＃春食野菜香＃早餐荠菜煎饼

喜欢荠菜，每年都会去挖，年前挖到春天。饺子包子圆子，都要和肉肉搭配。今天就来个简单的吧，解决早餐问题。

主料

辅料

盐4克

早餐荠菜煎饼的做法步骤

1.齐聚一堂。
2.凉水，过筛加面粉，顺时针搅拌均匀。不能直接加面粉，否则会结块难处理。如果没有网筛，就先放面粉，水龙头开细细的加水，边加边快速搅拌。
3.加鸡蛋，盐，搅拌成细腻的面糊。
4.加切碎的荠菜，搅拌均匀。荠菜不要焯水，否则香味会打折扣。
5.平底锅放入适量的油，小火，微微热便可倒入面糊，用不锈钢锅铲往四周推送面糊，整理均匀。这是个技术活，熟能生巧。
6.小火煎制，喜欢软的5分钟足够，喜欢脆的8分钟左右。想更快，火就稍稍大一点。
7.正面。
8.

小窍门&温馨提示

1.面糊一定要无颗粒。
2.也可把荠菜换成其它，比如：韭菜，香菜，香葱，等等，都很好吃！还可以放炒好的肉末哦，创意无限啊！

分类：主食家常菜饼

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页