＃春食野菜香＃野葱腐乳炒水蕨菜

1.原料图

2.锅中倒水烧开，倒入择洗好的水蕨菜焯2分钟。

3.焯好水的蕨菜在清水中漂洗一会儿。野葱切段，红椒切丝。腐乳放碗中捣碎。

4.炒锅烧热，倒入菜子油，油温七、八成热倒入处理好的水蕨菜和野葱大火翻炒。

5.加入白糖翻炒均匀，加入辣椒面和腐乳翻炒，加少许开水翻炒，再加入红椒、盐，淋入生抽翻炒均匀关火