凉拌香椿面

心语梦境

凉拌香椿面

主料

辅料

香油适量

凉拌香椿面的做法步骤

1.香椿40克
2.准备好食材
3.香椿洗净，焯水，葱切葱花，胡萝卜2片切碎备用（准备一杯凉开水）
4.烧一锅开水，加1小勺盐，加入面条100克左右，水烧开后，加凉水小半碗，等水再次烧开时面就差不多熟了
5.面条捞出过凉开水备用
6.用一小碗加入生抽2茶匙，老干妈豉油1茶匙，辣椒油半茶匙，盐半小勺，鸡精1小勺，香油少许，调匀备用
7.把调好的酱料倒在面条和香椿上、拌匀即可
8.成品图
9.成品图

小窍门&温馨提示

1）香椿焯水时间不够长，水一开就捞出
2）喜欢吃辣的可以再多加些辣椒油
3）下面条时水里放一勺盐可以防止开水满溢
4）面条煮熟后用凉开水冲一下可以防止面条粘连

分类：主食面食家常菜春季食谱

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