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麦香鸡
沈文议_RaUmOq
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麦酱是用以前农村用小麦制做的那种、
初级
烧
酱香
三刻钟
食材明细
主料
白皮鸡
1只
辅料
鸡精
适量
大蒜
10颗
青二荆条
适量
味精
适量
八角
6个
草果
2个
花椒
5g
桂皮
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
水
适量
麦酱
200g
菜油
适量
料酒
适量
白糖
适量
三奈
1个
麦香鸡的做法步骤
1.
将白皮鸡砍成大约2cm的块,
2.
锅里放菜油烧至七成熟下大蒜,花椒、在迅速下鸡、等鸡的水分炒干时放麦酱、把麦酱水气炒干加香料、料酒、水烧开转小火、
3.
煨25分钟下海椒、调味再烧3-5分钟让海椒炒熟起锅、撒上香菜
小窍门&温馨提示
炒酱的时候要注意火候不能太大中火就好.防止糊锅
分类:
热菜
家常菜
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