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苜蓿炒蛋
笑渔儿
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
苜蓿
一小把
鸡蛋
3个
辅料
盐
少许
苜蓿炒蛋的做法步骤
1.
苜蓿焯水,控去水分,稍稍挤干。
2.
苜蓿切一厘米长小段,加盐腌两分钟。加鸡蛋拌匀。
3.
炒锅放适量油,中火烧至微微冒烟,倒入蛋液,轻轻晃动炒锅,使蛋液均匀铺满锅底。
4.
煎几秒钟翻面,不可煎太老微微黄便可。中途还需翻面,快起锅时加少许凉水,稍煮起锅装盘。
5.
好啦!苜蓿略带脆感,鸡蛋鲜嫩多汁,喝酒就饭均是美味。
小窍门&温馨提示
苜蓿和三叶草有点像,别混淆了。
分类:
热菜
家常菜
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