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凉拌孜然藕片
Yolanda___wang梓墨
发布
简单
拌
中辣
半小时
食材明细
主料
藕
一节
辅料
酱油
适量
香醋
适量
大蒜
两瓣
葱
两节
食盐
适量
花椒油
两滴
孜然粉
两勺
鸡精
适量
熟食油
两勺
熟油辣子
一勺
蚝油
一勺
凉拌孜然藕片的做法步骤
1.
选一节嫩藕,切片,放入冷水中把淀粉泡掉些
2.
把去淀的藕片放l入煮沸水的锅里焯一下,过后用漏勺把藕片滤出来放入装好冷水的盆里,以保持藕片的嫩脆,待冷却后捞出
3.
捞出冷却后的藕片就将它放入碗具,随即放入要调料,一定要把熟食油淋上去了以后再放蒜和葱 ,最后放入孜然粉搅拌均匀,就大功告成啦
小窍门&温馨提示
辣味看自己接受的程度哟,觉得不够辣的也可以放点小米椒在里面
分类:
凉菜
家常菜
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