黑芝麻戚风卷

• 
  1.黑芝麻铺在烤盘上。
• 
  2.预热烤箱，上下火150度10分钟。
• 
  3.烤好的芝麻用擀面杖尽量碾碎。
• 
  4.黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄，牛奶和少许的香草精。
• 
  5.搅拌均匀。
• 
  6.筛入低粉。
• 
  7.搅拌均匀。
• 
  8.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
• 
  9.40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
• 
  10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
• 
  11.翻拌均匀。
• 
  12.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
• 
  13.翻拌均匀。
• 
  14.将蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中。
• 
  15.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
• 
  16.烤蛋糕的时间来做奶油馅。剩余的10g白砂糖放入淡奶油中。
• 
  17.打发至裱花状态。
• 
  18.烤好的蛋糕取出放凉。
• 
  19.抹一层奶油，放上芒果丁和菠萝丁。
• 
  20.卷好以后冷藏定型1小时。
• 
  21.定型好的蛋糕取出~
• 
  22.切块儿~
• 
  23.甜甜的奶油，软软的蛋糕~
• 
  24.O(∩_∩)O哈哈~
• 
  25.开吃啦~

小窍门&温馨提示