#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋

家yao

#春食野菜香# 蒲公英炒鸡蛋

在我的家乡，蒲公英应该是最受欢迎，最常食用的野菜了，没有之一。。。蒲公英的吃法真的好多，从做茶饮到做汤、粥，从炒到蒸到炸到做馅儿。。。这次，来一道蒲公英炒鸡蛋，清新的、淡淡的苦味，特别适合春季去火。。。

主料

辅料

蒲公英炒鸡蛋的做法步骤

1.从饭店打包回来的蒲公英，水泡一下，捞出控干，切段儿。。。鸡蛋打散。。。
2.冷锅热油倒入鸡蛋液。。。
3.将鸡蛋炒成小块。。。
4.炒好的鸡蛋盛出待用。。。
5.再加少量玉米油，倒入蒲公英翻炒。。。
6.加入炒好的鸡蛋，加盐，翻炒。。。
7.出锅。。。装盘。。。
8.美图。。。

小窍门&温馨提示

1、蒲公英没有焯，也不苦。。。
2、蒲公英不要切得太小。。。炒的时间不要长。。。

分类：热菜家常菜春季食谱

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