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早餐—牛肉卷饼
food999
维生素,蛋白质,元气早餐。
简单
其他
咸鲜
半小时
主料
面粉
适量
卤牛肉
适量
青椒
适量
青菜
适量
辅料
蒜蓉酱
适量
盐
适量
亚麻籽油
适量
牛肉卷饼的做法步骤
1.
面团,热水,盐,亚麻籽油,和成面团。醒面20分钟。
2.
分成剂子,擀成面皮,切面刀划成图片上的样子,然后捏住两端并起后固定一端,卷起,成一个饼坯子
3.
成型的饼坯子,盘子里放些油,放入饼坯,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,第二天早上就可以直接用了。
4.
烙饼的时候不用放油的,小火两面烙,一两分钟就好。抹适量的蒜蓉酱,卤好的牛肉切片,适量的青椒碎。
5.
还有油麦菜,香菜,卷起。
6.
成品,饼皮柔软不失劲道,适量的青椒提升了口味,早餐来一份,开启活力的一天。
小窍门&温馨提示
早上烙饼前忘记拍照了。提前一天制好饼坯子可以为第二天早上节省时间,可以的话像手抓饼似的直接做成饼皮冷冻,第二日拿出来直接烙饼,更方便,我这里是犯懒了,就没做这一步。和面时和养坯子时都有油,烙饼的时候不用额外放油了。青菜和酱料都是随意的,随个人口味就好,我是比较钟情于辣椒和香菜,觉得这样比较爽口。牛肉不是必须的,换成炒鸡蛋或者鸡肉都好,喜欢什么就卷什么了。
分类:
主食
家常菜
饼
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