菠萝里脊

1.菠萝切丁用盐水泡10分钟备用

2.里脊肉切块

3.里脊肉加少许盐，料酒，姜葱蒜腌制半天

4.将腌制好的里脊肉裹上蛋液

5.粘上蛋液后再滚上一层面粉下锅炸

6.初次炸成型捞出，等油温升高再下锅复炸

7.复炸后成金黄色就OK了

8.最后锅里加糖和番茄酱炒至小气泡时倒入炸好的里脊和菠萝丁，继续翻炒至都挂上酱汁，加水淀粉勾芡出锅