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#春食野菜香#乡野气息之韭菜炒蕨

最爱小志 发布
#春食野菜香#乡野气息之韭菜炒蕨

清明时节雨纷纷,今年的清明没有雨,正好扫墓,一路爬山一边采蕨忙得不亦乐乎,采来的蕨和韭菜,大蒜,辣椒一起煸炒,无需鸡精味精,美味天成。

食材明细

主料

辅料

韭菜炒蕨的做法步骤

小窍门&温馨提示

整个过程全程大火,一气呵成,因为蕨菜事先绰过水所以稍微煸炒就可以了。
蕨菜绰水后用冷水浸泡可以去除涩味保持爽脆。
分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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