好挤又酥脆的曲奇饼干

Une_芸儿发布

好挤又酥脆的曲奇饼干

最近疯狂的爱上曲奇，网上的方子试了好多，这个方子是最喜欢的，花纹很立体，饼干很香很酥脆，特别好吃。

主料

辅料

曲奇饼干的做法步骤

1.黄油室温放软，用手指可以轻松的戳洞，用打蛋器打发至颜色发白
2.细砂糖放入牛奶中，隔水加热，融化砂糖。待牛奶液冷却后，分2次倒入黄油中，打发至细腻有光泽（黄油一定要打发好，做出来花纹才立体）
3.把面粉、杏仁粉、盐，混合，过筛，倒入黄油中，拌匀即可
4.装入裱花袋，我用的是20齿的裱花嘴
5.

小窍门&温馨提示

不能用糖粉替代细砂糖，糖粉里面有淀粉，会影响口感。杏仁粉也不可缺少。

分类：烘焙

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