【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭

寒飘发布

【每日新品】香菇鱿鱼焖鸭

记忆里最好吃的鸭肉味道当属以往过年的时候，奶奶或者妈妈做的香菇鱿鱼焖鸭。
凭感觉尝试一次，不能完全还原，但有一丝熟悉的味道，吃着心里暖暖的。

食材明细

主料

辅料

香菇鱿鱼焖鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净切块
2.准备好配料：干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱
3.先炒制鸭肉，边炒边放料酒去腥
4.煸炒到微黄，最好把煸炒出来的鸭油倒掉，不然菜做出来太油腻
5.放洋葱、姜片和蒜一起翻炒
6.放鱿鱼进去，继续翻炒
7.倒入两勺蚝油，一勺生抽，少许五香粉进去
8.翻炒几分钟后倒入一大碗清水，没过鸭肉，煮开后，放入香菇和青葱
9.鉴于焖煮的需求，后面换了土锅
10.收汁后再加少许盐和鸡精调味一下，即可上桌
11.成品图
12.好吃下饭，味道一定要亲自品尝才能说出来

分类：热菜家常菜

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