杏仁维也纳曲奇

吃好吃的喽520

杏仁维也纳曲奇

烤箱入手这么久，做了各种各样的饼干，但是曲奇是第一次做。参照了PH大师的配方，稍微减轻了点儿黄油的分量，做出来的曲奇也照样奶香浓郁，特别酥脆~

主料

辅料

杏仁维也纳曲奇的做法步骤

1.称取黄油，室温软化。
2.放入盐和白砂糖。（应该是放糖粉，做出来更细腻，挤曲奇的时候也好挤。可是我没有，就用白砂糖代替了）
3.将其搅拌至顺滑。
4.放入蛋清，继续搅拌均匀。
5.筛入低粉。
6.筛入可可粉。
7.搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌避免起筋。
8.放入裱花袋中，选择自己喜欢的裱花嘴。
9.在烤盘上基础形状。
10.撒上杏仁片碎。
11.预热烤箱，上下火175度15分左右。
12.烤好以后完全放凉。
13.完全放凉的曲奇很酥脆。
14.搭配一点儿果酱，就是夹心曲奇了。
15.O(∩_∩)O哈哈~开吃~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙

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