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牛肉盖饭
顶顶当当
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牛肉盖饭在饭店里也吃过,可是做的都不怎么合口味,而且牛肉给的也太少了。今天就自己做吧,呵呵,还是自己做的吃着比较过隐。大米在高压锅里焖熟,大家都会做就不用说了,现在就说说炒菜的工序吧。
初级
炒
五香
半小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
青红椒
适量
洋葱
适量
百合
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
大米
适量
配料
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
牛肉盖饭的做法步骤
1.
青红椒切丝;洋葱切片;百合用温水浸泡;牛肉用黑胡椒粉,盐,料酒,腌制十到二十分钟
2.
牛肉炒前先用淀粉拌均匀,再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起
3.
锅里放油炒香葱姜蒜
4.
依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟,再加入牛肉翻炒,最好放百合。加调料耗油,盐,少许糖,老抽增色,出锅前加少许鸡精即可
5.
把菜放到盛入米饭的盘子里,这牛肉盖饭就做好了 。
小窍门&温馨提示
牛肉易老,全程用快火
分类:
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