香椿芽拌豆腐

笑渔儿

香椿芽拌豆腐

一清二白，清香扑鼻。香椿是略脆的，嫩豆腐是滑嫩的，色香味俱全。

主料

香椿头一小把
嫩豆腐一块

辅料

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1.食材简单，原汁原味
2.嫩豆腐切小丁，温水加一小勺盐，浸泡十分钟。
3.香椿头洗净焯水，变色捞出控水。稍稍挤干水分，因为豆腐还会出水。切碎备用。
4.豆腐捞出，尽量控干水分。加盐拌匀。
5.加香椿头拌匀，腌制一会。食用前淋入少许香油，拌匀开吃。

分类：凉菜家常菜春季食谱

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