发面红糖芝麻小酥饼

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发面红糖芝麻小酥饼

过年回老家，老妈家没有烤箱，对于吃货，不倒腾点吃的太难受，于是就用不粘锅做了些小饼，结果儿子还有侄子都喜欢吃，这几天两个孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起来吧～

食材明细

主料

油酥

馅

表面装饰

白芝麻适量

发面红糖芝麻小酥饼的做法步骤

1.温水放入酵母，糖融化，放入面粉，调成光滑面团，盖湿布进行室温发酵
2.发酵至约原面团两倍大
3.发酵期间制作油酥：花生油烧热，倒入50克面粉中，搅拌均匀成油酥糊
4.发酵好的面团比较软，操作台上抹点油，擀成大片
5.将油酥均匀涂抹上去
6.自上而下卷起来，切成自己喜欢的均等剂子
7.红糖馅制作：红糖或者白糖60克，加25克面粉抓均匀即可
8.取一个剂子，两头朝中间捏紧，擀成中间厚，周边薄，包红糖馅
9.包好捏紧
10.封口朝下，按压成圆饼，表面刷点糖水，撒芝麻，按压一下
11.烤箱预热，中层170度，15分钟（根据做的大小，自己家烤箱温度灵活运用）
12.凉了更好吃呢
13.外面酥酥的，里面软软甜甜的
14.很好吃哦😄

分类：烘焙早餐

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