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爆浆芝心鸡排
芝麻铜锣烧
发布
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡脯肉
一整块
芝士片
一片
辅料
面粉
适量
玉米面
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
鸡蛋
一颗
白葡萄酒
适量
爆浆芝心鸡排的做法步骤
1.
鸡脯横切,但不要完全切开,用肉锤敲打,把鸡脯肉拍成薄片。用白葡萄酒,黑胡椒和盐腌二十分钟。
2.
把芝士片放在放在鸡肉片上,像包饺子一样把芝士片包在鸡肉里。
3.
一个鸡蛋打散,包了芝士的鸡肉裹匀蛋液,把沾匀蛋液的鸡肉在面粉里滚匀,抖落多余的面粉。
4.
在平底锅里到适量的油,鸡排大小就可以了,六分热之后放入鸡排,小火煎,一面煎一分钟定型后翻面,两边都金黄后把鸡排边儿上也煎好。
5.
煎好后用吸油纸吸吸油。
6.
开吃~
小窍门&温馨提示
葡萄酒可以用料酒代替。
面粉用面包糠代替更好。
趁热吃才美味哦~
分类:
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