#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬

爆浆蓝莓马芬，不仅好看，更好吃。

主料

辅料

蓝莓马芬的做法步骤

1.准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水
2.黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白
3.分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离
4.加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可
5.加入一些蓝莓略拌一下
6.模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里
7.最上面摆上蓝莓
8.烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟
9.

小窍门&温馨提示

不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌
烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可

分类：烘焙

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