印尼风味--虾酱茄子

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印尼风味--虾酱茄子

在整理冰箱的时候，发现了过年时舅妈从香港带来的印尼虾酱，正好买了茄子，今天就来个虾酱茄子吧！有的人也真不习惯虾酱的味道呢～我和老爸就特爱～有很独特的香味～无法形容～

食材明细

主料

茄子两根

辅料

虾酱茄子的做法步骤

1.茄子去皮切成段。
2.这就是印尼虾酱，印尼文叫做“达拉西”。
3.锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。
4.中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。
5.将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。
6.倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。
7.盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。
8.出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。

分类：热菜家常菜

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