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星星苹果派
Money胡太太
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苹果寓意平平安安,而且特别的常见,适合做各种好吃的。
中级
其他
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
250克
黄油
80克(软化的)
糖粉
100克
鸡蛋
一个
辅料
苹果
3个
柠檬汁
一勺
黄油
40克
细砂糖
60克
星星苹果派的做法步骤
1.
先来煮馅,把黄油加细砂糖小火煮融
2.
然后加入切成丁的苹果粒,翻拌继续小火煮,期间加入一勺柠檬汁,继续翻炒,小火煮到苹果粒软身,关火,放凉待用。
3.
1、把派皮所需的材料混合揉成团,盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时后取出来
4.
2、把面团分成两半,取其中一份擀成3毫米厚的薄皮,盖到派盘上,按压出派盘形状,利用擀面杖取出多余的派皮
5.
3、用叉子在派皮上扎孔,防止派在烘焙过程中拱起来不美观。
6.
4、往派盘里装入放凉的苹果馅
7.
5、把剩余的面团擀成薄皮,用曲奇模具压出星星形状,把星星派皮铺在苹果馅上
8.
6、刷上一层蛋黄液
9.
210度预热烤箱,中层200度烤25分钟左右,上色及时加盖锡纸。出炉放凉脱模享用。
小窍门&温馨提示
1、温度按自家烤箱温差进行调节。
2、上色及时加盖锡纸。
分类:
烘焙
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