可可华夫饼

满宝妈妈发布

可可华夫饼

可可的香气很诱人，做成酥酥脆脆的小饼非常美味，配上果汁或者牛奶就是美美的下午茶啦。

主料

辅料

可可粉20g

可可华夫饼的做法步骤

1.把室温软化的黄油加糖打发一下，打至体积变大颜色变浅。
2.加入一半的鸡蛋液。
3.继续搅打，打至鸡蛋液与黄油完全融合。
4.加入剩下的一半鸡蛋液，继续打至蛋液与黄油融合的状态。
5.筛入低粉和可可粉。
6.用刮刀切拌一下，形成干湿适宜的面团状。
7.分成20克左右的等份，分别搓成圆球状。
8.用带有格子状的东西压一下，很像华夫饼的外观。我用的是切薯条的工具里的一部分，正好是格子状的。
9.送进预热好的烤箱。
10.上下火175度烤25分钟。(我用的是这款ACA的烤箱，控温很精准，烤箱门像镜子一样，会把我和我家厨房也照进去。)
11.出炉稍微晾凉。
12.

小窍门&温馨提示

黄油要软化而不是融化。
蛋液要分两回加入，每次都要打至鸡蛋液与黄油完全融合。
烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活调整。

分类：烘焙二人世界下午茶

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