番茄红烩牛肉咖喱

1.我用的是牛腩，洗干净后切成稍微小点的肉块，准备好葱姜蒜。

2.凉水下锅，放葱姜蒜，料酒

3.水开后，撇出血沫

4.准备好咖喱块

5.肉块捞出放入高压锅内，重新做壶热水，热水大概2升。再放入咖喱块。选择肉类模式，压力选择高压。

6.40分钟左右高压锅压制完毕，连汤带肉一起倒入炒锅，开大火，烧开后，再倒入胡萝卜，土豆，转中小火。开开定时器，每隔10分钟搅拌一下锅底，以防粘锅。第30分钟时，汤已经变稠，这时就不要离开厨房了，用铲子不断的从锅底铲起内容物，以防粘锅。5分钟后，关火，盛盘。

7.土豆和胡萝卜已经烂熟了，牛肉也进味儿了。配上米饭，特别好吃！想要再酸甜的，可以放一个西红柿！

8.我特别爱吃这个！我爱人吃了这样的两盘😓