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路边摊烤冷面
出发吧爱的味道
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简单
烤
酸咸
十分钟
食材明细
主料
烤冷面
两片
火腿肠
一根
自制香肠
半根
辅料
圆葱
3片
香菜
适量
蒜蓉辣酱
2勺
烤冷面料
适量
醋
1勺
水
一碗
烤冷面的做法步骤
1.
第一步把食材与酱料准备齐,醋和水兑好搅匀,最好找一个矿泉水瓶,把盖扎几个眼,把水放进去,待用。和路边摊一样的哈哈
2.
先放油,油热后,把鸡蛋打在油上面。
3.
这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面,时间自己掌握,只要鸡蛋熟了就可以翻面
4.
把冷面翻面,翻面后就把冷面掀开一角洒水,两面都要撒,看冷面熟没熟,没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦!要不然糊了
5.
冷面熟了,先撒干料,干料是由两勺辣椒面 一勺芝麻 5克盐 3克味精 孜然3克 2克胡椒,搅匀,均匀撒上一层。
6.
刷酱用刷子涂抹均匀,撒圆葱香菜。
7.
最后在撒一遍干料,我忘了把肠当上了嘿嘿,正确步骤把肠放上在撒干料。
8.
最后就是把肠放上,冷面对折,切开了。大家熟能生巧哦。
小窍门&温馨提示
冷面不要烤太干,就不好吃了,酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样,错要放白醋或米醋,不要放醋精勾兑哦,不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。
分类:
小吃
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