#春食野菜香# 荠菜疙瘩汤

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#春食野菜香# 荠菜疙瘩汤

野菜正当时，这一阵往往食用的量和次数比较多，那就要换着花样来吃才好。。。这次一道荠菜疙瘩汤～快手方便食品，却很营养、美味呢！

主料

辅料

荠菜疙瘩汤的做法步骤

1.荠菜择净洗净。。。
2.开水焯，过凉水，攥出，切碎。。。
3.面粉铺案板上，边少量浇水边用筷子搅拌成疙瘩。。。
4.炒锅烧热，放油，烧开。。。
5.加花椒面、姜粉、水、酱油。。。
6.烧开。。。
7.放入面疙瘩，加盐，搅拌。。。
8.放荠菜，搅拌，盖锅，大火煮至开锅。。。
9.中火再煮一会儿，关火，盛出。。。
10.成品图。。。
11.成品图。。。
12.成品图。。。
13.成品图。。。
14.成品图。。。
15.开吃，味道很不错呢。。。

小窍门&温馨提示

1、做面疙瘩时方法很多，但共同点是水要少量慢倒，搅拌要到位，疙瘩不能太实，太大。。。
2、如果家里有人不太喜欢吃荠菜，可以切得碎一些。。。
3、煮疙瘩汤的水不能太少。。。
4、还可打入鸡蛋液，也可加虾皮等调味。。。

分类：汤类家常菜汤羹早餐春季食谱

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