黑森林蛋糕

宝儿梧桐发布

黑森林蛋糕

很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦

食材明细

主料

辅料

糖粉10g

黑森林蛋糕的做法步骤

1.玉米油和牛奶混合均匀
2.加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀
3.加入过筛的低粉和可可粉
4.切拌法搅拌均匀，静置
5.蛋白加入15g白砂糖打发
6.打到大气泡加入15g白砂糖打发
7.最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
8.打发成硬性小尖角即可
9.蛋白霜分三次加入面糊中
10.面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下
11.放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟
12.巧克力隔水融化
13.用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来
14.用勺子刮成巧克力屑
15.烤好的蛋糕倒扣
16.淡奶油加入糖粉打发
17.蛋糕切三片
18.一层奶油，一层巧克力屑
19.最后抹面，不需要太平整
20.表面撒上巧克力屑
21.最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！

分类：烘焙小清新高颜值

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