黑森林蛋糕

宝儿梧桐

黑森林蛋糕

很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦

主料

辅料

糖粉10g

黑森林蛋糕的做法步骤

1.玉米油和牛奶混合均匀
2.加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀
3.加入过筛的低粉和可可粉
4.切拌法搅拌均匀，静置
5.蛋白加入15g白砂糖打发
6.打到大气泡加入15g白砂糖打发
7.最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
8.打发成硬性小尖角即可
9.蛋白霜分三次加入面糊中
10.面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下
11.放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟
12.巧克力隔水融化
13.用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来
14.用勺子刮成巧克力屑
15.烤好的蛋糕倒扣
16.淡奶油加入糖粉打发
17.蛋糕切三片
18.一层奶油，一层巧克力屑
19.最后抹面，不需要太平整
20.表面撒上巧克力屑
21.最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！

分类：烘焙小清新高颜值

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