猕猴桃奶油蛋糕卷

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  1.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
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  2.纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
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  3.筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
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  4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
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  5.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
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  6.将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
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  7.将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
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  8.送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
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  9.烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，蛋糕体的一端斜切掉少许。
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  10.淡奶油加入15克糖粉，低速打至8分发，用刮刀拌匀。
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  11.蛋糕体抹上打发好淡奶油，再将事先去皮的猕猴桃按压进奶油里。
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  12.借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。
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  13.取出切件即可食用，当早餐或点心棒棒哒！
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  14.成品图。
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  15.成品图。

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