#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包

清水淡竹

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子仁无油面包

吃货的周末大概与美食是分不开的，平时想做而又没时间做的，都可以在这两天完成。感谢掌柜的分享，这面包尽管无油少糖，也是很完美滴，怕增肥的亲们可试试

主料

辅料

盐2g

瓜子仁无油面包的做法步骤

1.按先液体后粉类的顺序放到面包机中，糖和盐分放在对角，酵母埋在面粉中
2.面团揉至出韧性薄膜，取出放盆中，盖保鲜膜放温暖处发酵
3.发酵至2倍大，扒开有密集的蜂窝
4.取出放案板上，充分的按揉排气，分成7个小面团，揉圆
5.活底蛋糕模底下垫油纸，四周抹上一层油。放到烤箱里，下面放一盆热水二次发酵
6.发酵好的面包胚
7.刷一层蛋液，贴上瓜子仁
8.烤箱预热，中层，上下火160度，25分钟，及时盖上锡纸，以免上色过重
9.烤好的面包脱模，放烤架上晾晾
10.颜色形状美美滴！面包柔软，拉丝效果不错

小窍门&温馨提示

温度与时间按自家烤箱来调整

分类：烘焙

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