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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
小耿妈妈
很喜欢的一款面包,菜有了,肉有了,主食也有了,提前烤上一些面包,隔天早上再配上一杯牛奶,煎只鸡蛋,一炖方便又美味,营养也不错的早饭很快就可以做好了。
初级
烤
原味
三小时
主料
高精粉
175克
低筋粉
35克
蛋液
20克
酵母
3克
糖
20克
盐
2克
水
105克
奶粉
10克
黄油
10克
辅料
生菜
适量
热狗肠
6根
番茄酱
适量
蛋液
适量(刷面用)
芝麻
适量
热狗面包的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.
面包机和面功能20分钟。
4.
加入黄油,再次和面20分钟。
5.
搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.
发好的面团排尽空气,分成6等份。
7.
取一小份擀成片状。
8.
从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.
发好的面包胚刷上蛋液。
10.
再撒上芝麻。
11.
烤箱180度预热,放入面包胚,中层烤制15分钟。
12.
热狗肠也进烤箱160度,5分钟.
13.
烤好的面包从中间剖开,加入生菜,热狗肠,再挤上一些番茄酱就可以。
小窍门&温馨提示
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸,烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开,主要不要弄断。
分类:
烘焙
早餐
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