芒果咖啡慕斯

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  1.吉利丁片用冷水泡软。
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  2.中火叮30秒融化。
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  3.充分搅拌均匀后，放凉。
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  4.冲一袋速溶咖啡。
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  5.倒入融化好的吉利丁液，搅拌均匀后放凉。
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  6.淡奶油倒入大碗中，先中低速打至有大泡产生。
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  7. 放入砂糖，打发至6~7分发，有纹路产生不消失。（可以取出来一小部分裱花）
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  8.倒入咖啡液，充分搅拌均匀即可。
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  9.慕斯模具用一层保鲜膜或者锡纸包裹住底部和四周，底部摆放好戚风蛋糕，倒入一部分慕斯液。
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  10.摆放好芒果丁。
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  11. 继续倒满慕斯液，抹平表面。
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  12.放入冰箱冷藏2小时或2小时以上。
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  13.凝固好的慕斯用热毛巾敷一下四周，就能很轻易的脱模。
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  14. 装饰一点儿淡奶油。
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  15.撒点儿可可粉，放几个糖珠。
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  16.一点儿芒果丁。
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  17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

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