爽口娃娃菜

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爽口娃娃菜

主料

辅料

爽口娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜厚的地方片薄
2.全部切细丝，尽可能切细
3.一勺半香油拌均匀。先拌香油可以防止菜丝遇盐出水。
4.蒜瓣拍破放小碗里放一小勺盐捣成蒜泥。
5.少许水把蒜泥搅成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌匀，不会成坨。
6.一勺糖一勺白米醋少许鸡精调味。每放一样调料都要搅拌均匀再放下一样
7.上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊里盐，搅拌均匀尝味道，不够咸加盐，最后调味。
8.成品。

小窍门&温馨提示

凉拌菜先拌油都可以防止出水
不喜香菜可以不放
可以用大白菜，里面可以加海蜇皮丝或粉丝

分类：凉菜家常菜

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