香菇鸡蛋打卤面

天雨建建ゞ

香菇鸡蛋打卤面

不爱吃肉的可以看看，鸡蛋也可以做出美味的打卤面，这是一个人的量！人多那就×N

主料

辅料

六月豆瓣酱适量
生抽1匙
香醋1匙
盐少许

香菇鸡蛋打卤面的做法步骤

1.-新鲜香菇洗净切片
2.-木耳切细丝
3.-香菜洗净切小段，不喜欢吃的可以不放
4.-油麦菜洗净切小段
5.-黄瓜洗净刨成丝
6.-大葱切细丝，新蒜切碎
7.-豆瓣酱超市都有的卖
8.-鸡蛋打蛋液
9.-鸡蛋炒散捞出备用
10.-锅中放油放入葱蒜爆香
11.-放入豆瓣酱翻炒
12.-加入适量开水煮沸
13.-放入木耳香菇翻炒
14.-加适量盐生抽
15.-勾芡
16.-最后放入鸡蛋碎，油麦菜，香菜段停火后放
17.-买条来了，新鲜手工面
18.-水开后放入面条煮熟
19.-打卤面成功，放上黄瓜丝

小窍门&温馨提示

打卤的时候不要放太多盐，依个人口味调节，煮面时面条不要太熟，要不然没口劲儿，过下冷水也行，不至于粘连！

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