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香椿芽炒蛋
楠楠的美味生活
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
香椿芽
半斤
鸡蛋
2个
辅料
盐
半勺
香椿芽炒蛋的做法步骤
1.
香椿芽洗干净,用沸水焯两分钟,颜色变深绿就可以了。
2.
用凉水过一下,攥干水分,切小段。
3.
锅里热油,鸡蛋打散煎熟,盛出备用。
4.
锅里重新倒油,倒入香椿,撒盐,翻炒片刻放入鸡蛋,炒匀出锅。香椿炒个三两分钟就可以,之前已经焯熟了。
5.
越嚼越香
小窍门&温馨提示
1、因为我做菜少油少盐,所以看着比较干,如果想吃香一点,可以多放点油炒菜。
2、香椿有独特的香味,所以不用画蛇添足再放鸡精和味精!
3、香椿性寒,不宜多吃;也不宜与牛奶同食,否则可能引起腹胀。
分类:
热菜
家常菜
春季食谱
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